Capperi Salati

Capperi Salati

 6,60 Iva Inc.

Capperi salati gr. 300

Categoria: Product ID: 1752

Descrizione prodotto

I capperi sono un alimento molto saporito, sono utilizzati molto nella dieta mediterranea come ingrediente da aggiungere ai sughi, alle pizze oppure ad altre ricette. L’unico inconveniente è che i capperi sono salati. Prima di usarli in cucina bisogna trovare un modo per dissalarli in modo corretto. Il rimedio migliore per dissalare i capperi senza alterare il sapore consiste nel lasciarli in acqua fredda o tiepida per qualche tempo. Prendi dal barattolo la quantità giusta di capperi sottosale che ti serve per la tua ricetta. Prendi un recipiente di dimensioni adatte alla quantità di capperi che ti serve. Se hai dei dubbi abbonda con le dimensioni perché più acqua usi e prima i capperi perderanno il sale. Metti i capperi nel recipiente per almeno 15-20 minuti. Dopo di che controlla se hanno perso abbastanza sale per essere usati, altrimenti cambia l’acqua ed aspetta di nuovo. Per velocizzare l’operazione puoi rimuovere l’acqua più spesso ed agitare di tanto in tanto l’acqua, con un cucchiaio in modo da far disciogliere il sale. Quando finalmente i capperi hanno perso il sale in eccesso puoi raccoglierli con un colino da cucina. Mettili ad asciugare su un panno pulito oppure su un piatto fondo. Usali subito per la tua ricetta perché senza sale sono privi di sostanze in grado di conservarli..Et voilà pronti per le tue ricette!

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